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[新聞] 哪一類有機食品最值得購買?






為什麼買有機食品還有值不值的問題?很多人買有機食品的首要需求是安全,其次才是口感營養等需求。但是,有些常規食品的安全性跟有機食品的差距不大,而且吃起來跟有機食品沒什麼區別,所以買有機的不一定划算。

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下面是最值得購買的5種有機食品:

1、有機蘋果

美國一家研究機構曾發布過蔬菜水果飲食指南,指南中表示,一隻使用傳統農藥噴灑的蘋果所含的農藥指標相當高,而加拿大的蘋果中農藥指標相對較低。這跟美國人對蘋果完美無暇的要求有關,這讓不少農民不得不選擇加大農藥使用劑量。內地的情況也是如此,如果你每天都要吃蘋果,最好選擇來自本地的新鮮當地蘋果以及具有有機食品標誌的蘋果。

2、有機綠葉菜

萵苣、菠菜、甘藍菜等綠葉菜,其實跟蘋果一樣。由於大家喜歡看完美無暇的蔬菜,導致農藥指標在檢測中一直都很高,不少傳統農民甚至會把藥噴在我們常吃的綠葉部位,因此建議大家選擇有機類綠葉菜。不過要記得這些有機蔬菜上可能會有一些蟲子鑽出的孔洞。

3、有機漿果樹莓

本地漿果樹莓大多在夏季收穫,但是我們可以在冬天的時候在超市買到非本地樹莓。這些樹莓大多為了保險而採取過不少化學措施,到達我們手中的時候,新鮮度也不太夠,因此我們推薦愛吃草莓等漿果的人最好食用本地出產的漿果。

4、有機肉類

現在肉類的大量需求導致畜牧業以工廠式狀態進行圈養,狹窄的空間內堆滿了動物,疾病風險相當高,直接導致抗生素的濫用,很多養殖場甚至把抗生素當成日常餵養所需,進行投餵。有機類肉類大多要求農民不允許為飼料中加入添加劑抗生素,牲畜的飲食中需要包含青草或者綠葉菜,因為青草中富含的共軛亞油酸,能夠有效減少體內脂肪堆積。

5、有機乳製品

標識為有機乳製品的農場,往往會採用大草地放養的模式。與傳統進行欄養不同,這種放養模式能夠提升共軛亞油酸的含量。有機農場在抗生素的使用上也有嚴格控制,不過購買乳製品時,最好購買本地產有機乳製品,這些乳製品大多原料相對新鮮,營養流失也較少。

更詳細的,美國分析機構TheStreet同時為讀者整理出十大必買有機食品,分別為小黃瓜、芹菜、葡萄、菠菜、草莓、蘋果、牛奶、馬鈴薯、花生醬、牛肉。

買有機食品首先要辨別真假,其次要選擇那些最能體現有機意義的品類。對於一些蔬果類的有機食品來說,在外觀上可能還不如常規的食品,因為沒有添加複雜的保鮮保質材料。但是,有機蔬果的是比較耐存儲的,不像一般蔬果那樣沒放多久就壞掉了。

本文來源 中研網





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