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[新聞] 有機食品未必更健康






有機食品要比一般食品貴不少,如一棵有機生菜的價格是普通生菜的兩倍,但沒有多少證據顯示,有機食品比一般食品更有營養。

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一直以來都有人認為,有機食品肯定對健康有好處。但並沒有發現有機食品和普通食品在營養方面存在多少差異。有機食品似乎不比普通食品更健康、更安全。

研究人員梳理了347篇之前的研究報告發現,某些有機水果和蔬菜較普通水果和蔬菜含有更多的抗氧化劑。沒有人知道多出的抗氧化劑實際上會對健康產生多大好處。因為抗氧化劑必須要被血液吸收,然後輸送到各器官,但目前沒有更多這方面的研究能夠證明多出的抗氧化劑一定會被血液吸收。

本文來源 搜狐





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