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[新聞] 港媒稱內地興起有機食品熱:為健康也為炫富






1月25日報導港媒稱,如果被污染的空氣沒有嚇倒你,那麼有毒的食品應該會。伴隨著媒體上經常出現的有毒食品報導,食品安全醜聞對於中國內地人來說已是司空見慣。不過,中國市場研究集團董事總經理雷小山認為,文化水平和富裕程度日益提高的中產階級正在推動中國的可持續及有機產品熱潮。此類產品不但被認為更加健康,而且也是可以炫耀的財富標誌。

據香港《南華早報》網站1月23日報導,雷小山說:“中國的污染太嚴重,消費者不得不重新思考哪些東西對生活更加重要。他們不再把錢花在路易威登的包上,而是選擇把錢花在改善生活的產品上。”

報導引述雷小山的觀點說:“日益提高的收入加上日益成熟的思想,意味著人們希望把更多的錢花在某種生活方式上。人們正在遠離奢侈品,把更多的錢花在食品和營養品上。這真的是個重磅新聞。”

報導稱,2008年,當兒童有機服裝品牌“寶貝窩”的創始人潘潔詠舉辦第一屆上海生態環保設計展時,只來了區區500人。到了去年夏天,有超過2萬人來展會上購買生態環保產品,觀看生態環保品牌時裝秀,參加可持續生活主題論壇。

正如潘潔詠所表達的,走在這股潮流最前端的是在中國內地生活的外國人或是曾長期旅居國外的中國人。

陳雯意是其中最成功的一個。在悉尼和紐約生活了30年後,她回到了家鄉上海。 2011年,陳雯意創辦了環保護膚品牌“艾可茉”。

陳雯意說:“這裡有世界上其他任何地方所沒有的緊迫感。美國人或澳大利亞人選擇環保產品是因為他們願意這樣做,而且他們認為從長期來看,這對地球有益。在中國,這種緊迫感是因為我們每天都生活在污染中,情況十分嚴重。”

報導稱,和中國內地興起的品紅酒、喝咖啡、練瑜伽等其他潮流一樣,環保產品消費者也將目光投向了西方。

在中產階級消費行為發生改變的同時,包括上海自貿區在內的自貿區的設立使得消費者比以往任何時候都更容易買到國外的可持續及有機產品。
報導稱,根據中國國際有機食品博覽會的數據,受訪的中國消費者中有半數以上對有機食品有一定了解,其中多數人吃過有機食品。數據顯示,中國內地現有超過2500家有機食品製造商。

上海專門提供可持續產品、有機食品和“慢餐”的零售店兼咖啡館Sprout LIFEstyle的聯合創始人金伯莉·阿什頓說:“有人對中國的整個有機食品熱潮持懷疑態度。中國普通消費者對有機產品存在嚴重的信任問題。”

雷小山說:“消費者想要有機產品,但他們未必相信(產品)是有機的。他們希望有機標籤至少意味著更高質量、更加安全和更好的生產流程監管。”

阿什頓對此表示贊同。這位在中國生活了12年的澳大利亞營養師說:“不管好壞,他們都會將’有機食品’等同於安全食品。他們未必想過這些食品的營養成分或它們是否有農藥,’有機’就意味著健康和安全。”

報導稱,儘管面臨來自進口產品的激烈競爭和消費者對國內標籤真實性的懷疑,中國企業家仍然對國產有機產品滿懷信心。為老家甘肅省的蘋果代言的地產大亨潘石屹就是其中之一。門戶網站網易的創始人丁磊也從2009年開始飼養有機豬。

這些企業家的充足信心看起來不無道理。在中國這樣一個龐大的市場,國產和進口的有機及可持續產品都有巨大的發展空間。據國際市場研究企業“有機觀察”諮詢公司估計,當前中國有機食品的市場規模約為30億美元,而美國十年前僅為1億美元。

目前,中國業內人士對更加環保和可持續的未來持樂觀態度。轉向環保產品的原因也許不是出於環境考慮,這股趨勢也可能更多是出於自保而不是公益,但這並不是問題。
阿什頓說:“我認為(這種環保做法)可能會引起比在西方更大的轟動。”

本文來源 參考消息網





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