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[新聞] 有機農業的根本出路在於轉基因






許多人追求時尚,不管是否科學。在中國,1980年代初時,一會兒,青年人中流行喇叭褲,一會兒流行小腳管褲;到1990年代,流行牛仔褲、牛仔衣,到所有服裝、書包、提包、拎包、挎包幾乎全是牛仔;改革開放初期,男青年中一時流行長頭髮,女青年中流行短頭髮;當前,在一部分人中流行金正恩髮型,有少數男人扎辮子;白襯衫一向經久不衰,可是現在,男人幾乎都穿花色襯衫和短褲,就是幾十年前老太婆穿的那種花樣和布料;人們一向在水中煮肉類食物,而現在流行燒烤,甚至有的大城市特意建起了燒烤一條街;等等。其實,這種追求時尚的風氣,國內國外都一樣,不知這種風氣是怎樣流行起來的?

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再看,當前突然流行一股“自然主義”思潮,吃食品不講科學,不講衛生,不講營養,只講“自然”、“天然”甚至要“純天然”。趕時尚的人們在提倡“自然主義”的思潮時,提出吃食品要吃“有機食品”、“純天然食品”、“綠色食品”,反對一切“人工”、“非自然”的食品,特別是轉基因食品。這股思潮的核心是反科學。不僅反轉基因,還反化學、反核、反抗生素、反疫苗和預防接種、反西醫西藥。

為此,有機食品成為時代的寵物。那麼有機食品是一個什麼概念呢?簡單地說,就是不施化肥、不施農藥的農作物生產出來的食品。這還不當數,還必須排除轉基因作物。然而,種植農作物都需要肥料;農作物都會受到病蟲害的侵襲。

為了增產,就要給農作物施肥,若不施化肥,就必須施有機肥料。做過農民的人都知道,有機肥料很少,主要有綠肥、人畜糞便、河泥等。這些肥料中,有的可以自然得到,比如秸稈、作物莖葉;人糞、豬糞、羊糞、牛糞、雞鴨糞等,這些肥料,在農村容易得到一部分,不可能滿足全部需求,而積河泥需要人們化大量勞動。有機肥料的特點是含肥量低,需要一個長時間的腐爛分解過程,常常跟作物的生長時期不合拍,含細菌、害蟲、雜草種子等有害生物和化學毒素,對農民和環境有害。生產出來的食品口味溫和,但常常含有寄生蟲、細菌、真菌、病毒,並且危害農作物、農民健康和生態環境。並且,積有機肥料常常化費農民大量勞動時間,使生產食品的工本費極大提高,從而使消費者在食品消費方面花費更多的代價。因此,靠有機農業生產食品,無法滿足全社會的需求。有機農業生產的食品只能佔食品總量的1%左右,其它的都是假冒偽劣產品。採用化肥使農民省事省力見效快,且容易控制。因此,農民喜歡化肥。

為了保護農作物免受害蟲侵襲,在化學農藥出現之前,農民對害蟲束手無策,一切聽天由命。自從出現化學農藥,農民在保護農作物方面快速高效,但農藥對人們尤其是對施農藥的農民和生態環境危害極大。據說,1970年代以後,出現了一門新興科學,叫做“生態農業”。這門學科提倡,應利用自然界中的鳥類、蛙類、食蟲蟲類、微生物等的食物鏈來消滅害蟲。這個思想得到許多人的叫好。可是,這種設想也許只適用於原始森林這樣的生態系統,而不適用於農田等方面。這可以這樣設想,為了使鳥類、蛙類、食蟲蟲類、微生物等能夠生存下去以製衡害蟲的發展,必須要有足夠多的食草類害蟲作為鳥類、蛙類、食蟲蟲類、微生物的食物,而要養活這些害蟲,必須以犧牲農作物為代價,從而使農作物減產甚至絕收。因此,“生態農業”是不可能的。 “生態”與“農業”不可能同時成立,是一對不可調和的矛盾。

要實現生產有機食品,轉基因和基因編輯技術是一條根本出路。

為了使農作物不施化肥尤其是氮肥​​,最好給農作物轉入接納豆科作物根瘤菌的基因,使一般的非豆科作物也帶上根瘤菌,從而使作物自行從空氣中吸氮固氮。當然,有可能還有別的技術,使作物自行吸氮固氮。

為了使農作物不受病蟲危害,需要給作物轉入抗蟲基因,Bt基因是一個很好的基因,但由於只能抗鱗翅目昆蟲,從而,這個基因有其不足之處。以後,應當按照危害農作物的害蟲,找到更多種針對性的基因,轉入作物,或給作物編輯基因。為了實現其它抗性,比如,抗旱、抗寒、抗倒伏、抗鹽鹼、抗細菌、抗真菌、抗病毒等等,可以通過轉入或編輯基因來實現。

對於對抗雜草,科學家最好直接在農作物上轉入某種基因,在這種轉基因作物附近,其它非轉基因的雜草自行滅亡,無法生長,這樣,連除草劑都無需噴灑,草甘膦也就不必生產。

總之,轉基因和基因編輯技術是解決有機農業的最佳手段和根本出路,要實現有機農業,只有依靠轉基因和基因編輯技術。

本文來源 價值中國





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