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[新聞]2016 Summer Fancy Food Show 韓國食品受熱捧






【大紀元2016年07月1日訊】2016紐約夏季國際特色食品展(Summer Fancy Food Show, SFFC)於6月26日-28日在曼哈頓賈維茲中心盛大舉行,這是北美最大的特色食品和飲料展,展會中高質量美食雲集,集中展示了各種特色食品、民族特色小吃、天然有機食品、休閒小吃以及飲品。

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今年共有來自全世界超過55國、2,670家廠商參與,展出18萬種各式各樣產品,吸引了2萬5000家買家,包括各大航空公司、賭場、超市都派人來搜購,Whole Foods 50個左右的買家,還有Sam’s Club、Costco,Kroger這些超市集團等,都派人來瞭解市場最新的美食。

為了進一步增加韓國農水產食品對北美的出口,韓國農水產食品流通公社(簡稱 aT)在韓國國內挑選了31個達到標準的商家一起參加了此次展覽會,推廣具有韓國特色的農產品及美食,同時引進新產品、加強客戶服務,促進韓食世界化。

韓國農水產食品流通公社紐約分社長申賢坤介紹:「韓國農產品出口不斷增長,主要有三大原因:首先,整個美國主流社會對韓國食品的認同在增加,豆腐煲、參雞湯等傳統美食已深入人心;其次,韓國食品更加健康,也吸入人們的更多關注;第三,政府方面的支持力度也很大,效果很好。」

此次韓國館中匯聚了韓國海苔、韓國飲料、麵食、健康鹽、紅參、參雞湯、咖啡及森林農產品等傳統及新開發的特色產品,吸引了世界各地的商家前來洽詢。為了讓更多的人能品嚐體會韓食的味道,各商家推出新品試吃等活動,還專門請著名廚師現場製做精緻韓餐提供品嚐。

aT對所屬企業出口的農水產食品都會進行「良好農業規範」認證(GAP),並對食品品牌進行ID管理、信息網絡公開化,保證了食品的質量,讓大家吃的放心。

韓流在亞洲持續的熱度,多部人氣偶像劇也捧紅了韓國食品。韓國農水產食品企業支援處長柳炳烈說:「人氣韓劇《太陽的後裔》中出現的參雞湯、人參,還有其他韓劇中出現的韓食,讓韓國食品熱賣,最暢銷的有海苔、人蔘雞湯、飲料和韓國大米。」「韓國農產品最注重三點,第一是人們要吃得好;第二是食品安全;第三是健康,所以韓國食品人氣爆棚。」

韓國三分之二的國土為山林,獨特的地貌孕育出不少天然林產品。韓國山林廳海外資源協力館事務官郭恩卿介紹:「韓國山脈地貌多,養育出豐富的山林產品,今天帶來了栗子、銀杏和大棗等。韓國栗子口感飽滿、色澤金黃,散發淡淡的清香味,深受消費者喜愛。」◇

美味無國界。此次展覽會中,韓國館的特色產品人氣甚旺,吸引了來自世界各地的專業買家駐足品嘗,人來人往川流不息,爭相與參展商交流溝通,取得了很好的推廣效果。

Gitdeum海苔不含麵筋、化學調味劑、色素、防腐劑,是素食主義者也可放心吃的零食。Gitdeum負責人玉致元介紹:「我們的海苔餅乾100%天然製作,沒有半點化學成份。」

位於全羅北道完州郡的Gitdeum是一家專門生產和出口即食海苔產品的企業。加工過程採用韓國傳統食品「干炸片」的製作方法,把海苔、蓮藕、辣椒等蔬菜和海藻,用麵糊加工成餅,晾乾後油炸的食品。由於製作過程費力費時,所以自古以來就是用於專門款待貴客的零食。

Gitdeum最大特點是用古老的傳統方式生產出具有現代時尚感的產品。根據現代人喜歡的各種口味,採用添加不同原料的方式,推出10種口味,口感香脆美味,獲得眾多的好評。

Green life
西原農協

今年展覽會上韓國米果成了一大亮點。韓國的大米質量優異,比麵食更加健康,不易肥胖,對於講究健康的主流市場很有吸引力。用十幾種穀物製做的Smoothie、大米做的蝦條和米花棒在展會中頗有人氣。

PurePlus

在「生產健康而誠實的飲料」原則下成立的PurePlus(株),目前已發展成為向美國及中東等世界70個地區出口蘆薈飲料的飲料生產企業。PurePlus 的拳頭產品是蘆薈飲料「My Aloe」。 My Aloe在海外市場獲得良好反應,產品只採用精

選的新鮮優質蘆薈,含有「蘆薈Gel」,可使消費者喝到更多有益於人體健康的蘆薈。而且,產品還最大限度地減少防腐劑、人工甜味劑等化學添加劑的使用,努力保證了產品的食品安全。

Harim蔘雞湯

蔘雞湯是韓國特色美食,擁有500年歷史,夏天可以補充流汗失掉的養分,冬天可以進補。

目前美國只進口兩家來自韓國的即食蔘雞湯,夏林就是其中一家。夏林集團的雞在韓國有40%的市場佔有率,還是韓國最大集養雞、加工、流通於一體的企業。夏林蔘雞湯選用的是在乾淨環境生長並當日宰殺的童子雞,雞腹塞滿和傳統蔘雞湯一樣的各種食材,湯汁是用雞爪經過5個小時熬製而成。

夏林集團企劃部主任李太均說:「我們在韓國有三家養雞場,一天大概製造100萬隻雞。我們有兩個不同的加工廠在一起,雞只經過加工后,同一天就作為原料來製作蔘雞湯。

bibigo

韓國大型食品集團CJ旗下的bibigo即食水餃、小籠包還有各種口味的海苔,在美國很多超市都可以買到。只要將水餃和小籠包放進微波爐兩三分鐘,或煎烤5分鐘,即可吃到美味新鮮餡料的水餃或小籠包,其健康、方便、減肥的理念非常符合現代人的生活變化和飲食文化,深受上班族的追捧。

味丁食品

創立於1963年,以傳統悠久的精湛技術為根基,獲得四種HACCP認證,與韓國唯一公認的食品研究院共同研發出無麵粉無麩質的純大米製品。產品有即食米面、炸醬麵、咖喱面、意大利面、烏冬面、炒年糕等,口味多種豐富,深受消費者喜愛。





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