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[新聞] 學農FOOD飯廳 小農食材找回食物原味覺 [新聞] 學農FOOD飯廳 小農食材找回食物原味覺

食安事件一波波延燒,學學文創志業旗下餐廳希望能掌握食材來源,去年開始與248農學市集團隊合作,將既有餐廳打造成「學農FOOD飯廳」。雖然保留餐廳、廚房原班底和設備,只導入在地食材,但隨著季節變化的菜單以及不使用過多醬料提味,對廚師料理過程是一大挑戰,也努力將消費者的味蕾導回正軌。 Read More








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